1、茶树菇有干的也有新鲜的，煲汤最好还是选用干的，煮出来的汤味道会更香。
2、煲汤的水要一次放足够，炖的过程中不能再加水。
3、放入食材后一定要加温水，这样食材的营养才能融入汤中，并且能够保持汤色清     澈。
4、如果没有电炖锅，用普通的锅也是可以的，只要掌握好炖的时间就行了。