茶树菇排骨汤
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郭芙蓉jerk
养生菜谱,茶树菇炖排骨汤,做法简单,营养丰富,适合冬天
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
干茶树菇
40g
盐
适量
小葱
1根
姜
1块
步骤
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1. 首先茶树菇泡水半小时，然后冲洗干净，换上清水再泡，这个水就不要倒掉，做为煲汤用水。 -
2. 买来的排骨先泡半小时。
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3. 然后入开水锅中，煮开1-2分钟，煮出血污。
-
4. 将污水倒掉，排骨冲洗干净。
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5. 冲洗干净的排骨放回砂锅中，将泡好的茶树菇连同水一起倒入砂锅中，并加入适量的冷水。
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6. 用大火煮开，再次撇去浮沫。
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7. 放入葱结和拍碎的生姜。
-
8. 煮开5分钟后转入小火，大约炖1小时到骨肉分离即可。
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9. 这就是原汁茶树菇排骨汤，喝的时候加点盐调味即可，喜欢来点青色也可烫点青菜。
小贴士
1.炖原汁汤最好不要加盐，喝时加盐调味。
2.也不要用花椒大料之类的香料抢去食物本身的香味。
3.排骨泡水、焯水是必要的，同样适合其它的肉类。
4.水的多少根据你自己爱喝浓汤还是清汤来定。
2.也不要用花椒大料之类的香料抢去食物本身的香味。
3.排骨泡水、焯水是必要的，同样适合其它的肉类。
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