椰香蜜红豆千层蛋糕
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涵霜随梦而飞
这个蛋糕的确是椰香味醇厚，而且红豆对人好处也很多
食材
低筋面粉
60g
椰子粉
20g
糖
25g
黄油
15g
椰浆
100~110g
牛奶
150g
鸡蛋
1个
淡奶油
250g
蜜红豆
适量
步骤
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1. 将牛奶和椰浆混合后放入鸡蛋 -
2. 用打蛋器搅拌均匀
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3. 然后将蛋液过筛
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4. 椰子粉和低筋面粉加入到蛋液中，搅拌均匀至无颗粒
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5. 黄油用微波炉10几秒化成液态倒入面糊中，充分搅拌至融合
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6. 开小火放上平底锅，倒入面糊，直到面皮下面起泡，呈黄色
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7. 放在烤架上晾凉，依此完全所有面糊
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8. 将淡奶油从冰箱取出，倒在干净的盆中加入糖打发至奶油发干有明显纹路
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9. 取一张面皮抹上奶油，撒上蜜红豆，依此完成
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10. 做好的蛋糕，不要马上吃！放冰箱冰藏两到三小时后可食用！
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11. 切开的样子！
小贴士
我用的量为6寸的量，如果家里平底锅较大可翻倍做！我的方子烙了11张皮，做的过程没把握住吃了一张皮！烙面皮时，火不要来回调，只用最小火即可，这样烙完的面皮两面颜色都均匀！
如果蛋液中加入椰粉和低粉颗粒不消可适当用打蛋器搅拌几下！如果没有椰浆可以多加等量的牛奶，在加10克的椰子粉
如果蛋液中加入椰粉和低粉颗粒不消可适当用打蛋器搅拌几下！如果没有椰浆可以多加等量的牛奶，在加10克的椰子粉
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