抹茶红豆千层蛋糕
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玉树临风insert
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时间: 1-2小时
食材
鸡蛋（千层饼）
3个
低筋面粉（千层饼）
140g
抹茶粉（千层饼）
12g
糖（千层饼）
40g
盐（千层饼）
2g
融化黄油（千层饼）
50g
牛奶（千层饼）
370g
淡奶油（夹馅）
200g
抹茶粉（装饰）
少许
蜜豆
50g
步骤
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1. 鸡蛋、低筋面粉、黄油、牛奶、淡奶油 -
2. 三个鸡蛋
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3. 鸡蛋打匀，分三次筛入面粉，手动和匀面糊。
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4. 抹茶粉加水搅匀，加入牛奶，再加入之前和好的面糊，成液体状，再用滤网过筛一次，加入隔水融化的黄油
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5. 平底锅抹一层油，小火煎饼，饼开始冒泡，就表示熟了，关火直接倒出来，连续重复
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6. 用保鲜膜将饼包起来放入冰箱冷藏一小时
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7. 打蛋机打发淡奶油
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8. 打发好的奶油加入蜜豆
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9. 每层均匀涂抹奶油
小贴士
奶油打发的状态正好，才是最美味的
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