黄糖燕麦葡萄甜饼
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奇树丶
一直很喜欢这种简单快手的小甜饼，有了燕麦的加入，做早餐，下午茶都是妥妥的。。。
食材
低筋面粉
110克
燕麦片 （含有果仁的燕麦最好）
60克
葡萄干
45克
泡打粉
1/4小勺
小苏打粉
1/4小勺
肉桂粉（一定要放）
1克
鸡蛋
40克
植物油（玉米或葵花籽油）
45克
黄糖（或红糖）
30克
细砂糖
45克
步骤
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1. 植物油、打散的鸡蛋液倒入大碗。 -
2. 倒入黄糖和细砂糖。和1彻底搅拌均匀，不用打发。
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3. 另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
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4. 将3倒入2的混合液中。用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
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5. 手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球，放在烤盘里压扁。
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6. 放入预热170度烤箱，中层，18分钟左右。
小贴士
1、这款饼干的面糊较为湿润，手上需要沾点干粉再来整形。
2、如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉。
3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软，冷却后会变酥脆。如果冷却后还是比较软，说明烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
2、如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉。
3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软，冷却后会变酥脆。如果冷却后还是比较软，说明烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
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