榴莲芝士披萨
9.7万热度
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牧野-Y
榴莲芝士披萨。原来热热的榴莲那么香甜。果然很好吃。八寸的榴莲披萨。刚出烤箱香死了，瞬间一个人吃掉一大半。。。这热量，不忍直视。最近再买榴莲就剁手！
食材
马苏里拉芝士
100g
高筋面粉
100g
低筋面粉
30g
酵母
2g
盐
2g
糖
5g
黄油或玉米油等
10g
水
70g左右
奶油奶酪
适量
榴莲肉
一瓣
步骤
-
1. 高低粉混合，加酵母，水，盐，糖，油，揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。擀成八寸披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指推一下，使面饼四周厚一些。用叉子在面饼上戳一些小孔 -
2. 奶油奶酪抹在饼上，铺上碾碎的榴莲果肉。
-
3. 再铺上厚厚的马苏里拉芝士碎或细条
-
4. 入烤箱中层，上下火200度。大约20分钟。烤至披萨饼周围一圈上色，芝士融化即可。
小贴士
这个量是一个八寸的披萨。饼底不厚的。
关于水。每种面粉吸水率不同，宁可先少加，再一点点添。面粉也可以用中筋面粉。
关于奶油奶酪。不是必须的，但是有的话会更好吃。家里没有，我临时抹了层炼乳代替。囧....
关于烤箱。每家烤箱习性不同，温度和时间自己适当调整。
关于水。每种面粉吸水率不同，宁可先少加，再一点点添。面粉也可以用中筋面粉。
关于奶油奶酪。不是必须的，但是有的话会更好吃。家里没有，我临时抹了层炼乳代替。囧....
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