重口味榴莲芝士披萨
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万磁王uproar
一般经常吃到的披萨都是咸口味的，偶尔搭些水果作为披萨辅料，不曾想拿水果做主料的披萨也很精彩，而且是重口味的榴莲，喜欢榴莲的吃货们值得一试。 这个饼底的分量可以做两个8寸左右的披萨。 喜欢拉丝感觉的，马苏里拉芝士尽管铺得厚一些会更过瘾~
时间: 10-30分钟
食材
（饼底）高粉
150g
（饼底）低粉
60g
（饼底）盐
3g
（饼底）酵母
2.5g
（饼底）水
120g
（饼底）糖
15g
（饼底）橄榄油或黄油
15g
（馅料）奶油奶酪
40g
（馅料）榴莲果肉
80g
（馅料）马苏里拉芝士
适量
步骤
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1. 所有材料放入面包桶，两个揉面程序，面团光滑能拉出薄膜 -
2. 面团一发到2倍大小
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3. 排气后均等的分成两份滚圆松弛15分钟。
-
4. 松弛完成的面团擀薄，边缘略厚，用叉子叉出小孔
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5. 第一层抹软化的奶油奶酪
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6. 第二层均匀的铺上榴莲果肉
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7. 最后在表面撒上厚厚的马苏里拉芝士
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8. 烤箱200度预热，下层烘烤15分钟后转上层继续烘烤到表面金黄就可以出炉了。
小贴士
1.披萨面团的水量先加入2/3，因为面粉的吸水性不同，剩余的水可酌情增减。
2.揉好的面团如果不马上用，可放冰箱冷藏，不要超过一天，使用前回至室温即可。
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