【面包机】西瓜吐司
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cautious上下
这绝对是当下最时令的一款面包了，看到就很想咬一口的有末有？自由姐的方子稍作修改。
食材
高粉
300克
奶粉
10克
细砂糖
45克
盐
1/2小勺
酵母
4克
黄油
26克
蛋
1个
牛奶
190克减去蛋的重量
红曲粉
3克
抹茶粉
3克
蔓越莓干
50克
牛奶（拌色粉用）
少许
步骤
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1. 将蛋、糖、牛奶、酵母放入面包桶内，用筷子搅拌一下； -
2. 加入高粉，选择1欧式面包程序，开始和面；
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3. 当第二个搅拌步骤结束时（15分钟），加入黄油；
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4. 第四个搅拌步骤机器提醒加料时，加入盐。此时可以在红曲粉中加入1又1/4小勺的牛奶拌匀，在抹茶粉中加入1小勺牛奶拌匀；
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5. 和面程序结束（全程38分钟）时，拿出面团和搅拌棒，按5:3:2的比例分成3份，最大的面团中加入红曲粉，中间的面团中加入抹茶粉。三个面团分别滚圆，盖保鲜膜开始初次发酵；
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6. 面团发到2.5-3倍时，再次滚圆，盖保鲜膜静置15分钟；
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7. 红色面团擀成长方形，然后卷成柱状；
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8. 白色面团擀成方形，将红色面团包住，捏紧收口；
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9. 最后将绿色面团同样擀成方形，并将以上面团包住，捏紧收口；
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10. 面团重新放入面包桶内，开始二次发酵；
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11. 面团发到2-2.5倍大（手指请压无阻力不回弹）时，选择烘烤程序，烤40分钟，结束时马上拿出晾凉。
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