面包机版奶油吐司
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virtual雨欣
第一次用面包机做吐司，说实话，这次的吐司不是很满意，最后并没有发的很高。不过爸妈很买账，烤的时候香味很浓，一直问我，可以吃了吗？烤出来的时候还表扬，比门口那家面包店香多了，好吃。我一直在烘焙道路上学习，会慢慢成功的吧~
食材
高筋面粉
300g
牛奶
115g
淡奶油
70g
盐
3g
酵母
4g
鸡蛋清
30g
黄油
30g
步骤
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1. 准备材料：高筋面粉300克，牛奶115克，鸡蛋清30克，酵母粉4克，盐3克，白糖35克，淡奶油70克。 -
2. 粉团材料（除黄油外）放入面包桶内
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3. 选择一个揉面程序
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4. 之后加入黄油
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5. 和好的面发酵至2倍大
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6. 排气，分成三等分
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7. 擀成牛舌状
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8. 上至下卷起
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9. 一次卷好，放回面包桶发酵
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10. 发酵好的面包
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11. 刷上蛋黄液，烤40分钟即可
小贴士
总结一下，二发应该发至9分满，一发前面团多摔打一下，方便出膜。
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