面包机版港式吐司
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小小黄阴念
其实港式吐司我做过好多次了
也试过一键吐司版的港式吐司，可是当时没做好
也不知道是那里出了问题
昨天看博客的时候发现薄灰也做了这款港式吐司，而且做的很漂亮
组织很好，而且吐司皮也很薄
勾起了我对面包机吐司的希望
也试过一键吐司版的港式吐司，可是当时没做好
也不知道是那里出了问题
昨天看博客的时候发现薄灰也做了这款港式吐司，而且做的很漂亮
组织很好，而且吐司皮也很薄
勾起了我对面包机吐司的希望
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
细砂糖
60g
酵母
3.5克
奶粉
10克
盐
2.5克
鸡蛋液
25g
黄油
30克
水
150g
步骤
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1. 依次加入材料先放液体材料，再放粉类材料的顺序全部放进面包机筒里 可以用筷子帮助面包搅拌成团 -
2. 和面功能揉一次，第二次的时候加入黄油继续揉，一般我都是揉三次15分钟的和面程序 揉出薄膜，面团发酵
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3. 面团发酵2倍大
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4. 排气 分剂子 松弛15分钟
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5. 擀长
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6. 卷起来
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7. 放入模具，二发 到八分满
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8. 面包机烘烤 35-40分钟
小贴士
方子的水量不要一股脑全部加入，预留10-20克，看面团的状态，酌情的加减水量！
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