面包机版黑钻吐司
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飞的云南美女彭湰
黑钻吐司是一款既有蛋糕又有面包的吐司，咬上一口，嘴里有两种味道，巧克力味也非常足，很好吃。这次我是用面包机做的，效果也很错呢，没有烤箱的，只有面包的亲们可以尝试一
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
糖
25g
盐
1个
水
55g
奶粉
10g
黄油
15g
耐高糖酵母
2g
低筋面粉
65g
鸡蛋
3个
白砂糖
75g
玉米油
50g
可可粉
10g
杏仁片
适量
步骤
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1. 将面包材料全部放入面包机中，启动面包机标准面包菜单进行揉面。 -
2. 揉面结束后检查面团状态。
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3. 然后重新整理好面团放入面包机中进行一次发酵，时间设置为30分钟。
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4. 30分钟后面团发酵至2倍大左右。
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5. 取出面团进行排气，然后用擀面杖擀开，翻面后底部按薄。
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6. 由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。
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7. 移入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟。
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8. 面包二次发酵的时候我们开始做蛋糕液。首先准备材料。
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9. 将低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
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10. 将白砂糖全部倒入鸡蛋盆中，把盆放入温水盆中进行鸡蛋打发。
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11. 鸡蛋打发至提起打蛋器蛋液缓慢滴下，蛋液在盆中画的痕迹明显，不马上消失。
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12. 筛入混合好的粉类。
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13. 用硅胶刀从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
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14. 取少量蛋糕糊放入玉米油碗中，搅拌均匀。
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15. 然后倒入蛋糕糊中。
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16. 搅拌均匀。
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17. 将做好的蛋糕糊倒入发好的面包上面，选择烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。
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18. 35分钟后打开面包机将面包底部划个口。
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19. 撒上杏仁片。（撒其它果干也可以，这个速度要快。）
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20. 撒好后立即盖上面包机盖子，选择烘烤菜单，时间设定为25分钟继续烘烤，直到烤熟。
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21. 烤熟后立即倒出，放在晾网上晾凉。
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22. 成品图。
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23. 展示图。
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24. 展示图。
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25. 展示图。
小贴士
1. 全蛋打发要打发到位，一定要打发到蛋糕糊滴落后痕迹不马上消失。
2. 面粉和蛋糕糊混合时要轻，避免消泡。
3. 在面包烘烤过程中，中途不加入果干可以在开始时把烘烤时间为1小时左右。因为面包不同，烘烤时间自己控制，表面蛋糕熟了就可以了。
4. 果干也可以直接加入蛋糕糊中。
5. 面包进入二次发酵的时候就要开始打发鸡蛋，蛋糕糊做好面包就发酵差不多。
2. 面粉和蛋糕糊混合时要轻，避免消泡。
3. 在面包烘烤过程中，中途不加入果干可以在开始时把烘烤时间为1小时左右。因为面包不同，烘烤时间自己控制，表面蛋糕熟了就可以了。
4. 果干也可以直接加入蛋糕糊中。
5. 面包进入二次发酵的时候就要开始打发鸡蛋，蛋糕糊做好面包就发酵差不多。
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