牛油果蛋炒饭
11.9万热度
5收藏
收藏
|
靴子猫battery
第一次买牛油果，那个口感，怎么说呢，虽是水果，可吃上一口，怎么感觉这货投错胎了，满口的油腻感，质感就像奶酪一样
冲它的营养，我必须爱上它！
一到假期，感觉全身细胞都在享受假期的慢节拍，早晨起不来；到吃午饭的点，3娘母还在吃烤甘蔗，也不想弄复杂的炒菜了，要不就把已经熟透的牛油果给灭了吧？所以，牛油果蛋炒饭和大家分享一下，当你不想炒菜的时候，这个改良版的油炒饭绝对可以让你饱饱的过一顿，说不定还会让你想起曾经的妈妈版油炒饭
冲它的营养，我必须爱上它！
一到假期，感觉全身细胞都在享受假期的慢节拍，早晨起不来；到吃午饭的点，3娘母还在吃烤甘蔗，也不想弄复杂的炒菜了，要不就把已经熟透的牛油果给灭了吧？所以，牛油果蛋炒饭和大家分享一下，当你不想炒菜的时候，这个改良版的油炒饭绝对可以让你饱饱的过一顿，说不定还会让你想起曾经的妈妈版油炒饭
食材
鸡蛋
1个
牛油果
3小个
酱油
2勺
熟米饭
3人份
猪油
适量
盐
少量
步骤
-
1. 先将3个牛油果去皮去核，切成丁状，我切得比较大坨，挤点柠檬汁拌匀，避免牛油果丁氧化变黑哈 -
2. 一个鸡蛋用筷子搅拌均匀
-
3. 先放少量的猪油炒鸡蛋
-
4. 小火，把蛋炒熟就关火，然后用锅铲弄小坨，越小越好
-
5. 炒好的蛋装在小碗中待用
-
6. 再向锅里放少量猪油
-
7. 把3人份的熟米饭倒入锅里，不停翻炒，再放入2勺酱油，再翻炒，直到颜色均匀
-
8. 把牛油果丁和碎蛋倒入，再不停翻炒。牛油果一遇上高温，就像奶酪一样会有点化，这样米粒就会沾上点淡绿色，甚是好看，最后加点盐调味
-
9. 最后，可以向炒好的饭里放点柠檬汁，也可以不放，随自己哈
-
10. 配上之前泡的萝卜皮，果然，炒饭的绝配就是泡菜，牛油果蛋炒饭也逃脱不了这个命运
-
这道菜的其他做法
-
牛油果三文鱼炒牛油果再炒饭
39收藏7.2万热度 -
燕麦香蕉牛油果蛋糕
101收藏7.8万热度 -
甜酸芝士牛油果蛋卷
12收藏10.8万热度 -
牛油果蛋挞
10收藏8.7万热度 -
【生酮】焗牛油果蛋孢子甘蓝
58收藏14.9万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度