韭菜花炒鸡杂
8.9万热度
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流年里沉淪以风
菜谱来自于「阿爷厨房」
食材
韭菜花
适量
鸡肝
适量
鸡肠
适量
鸡肾
适量
葱
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡肾切开之后划花，鸡肝切薄片，鸡肠剔除脂肪 -
2. 鸡肠和鸡肾用盐搓洗，然后清水洗去盐分
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3. 韭菜花分段切开，分批下锅，稍微炒几下先盛出
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4. 下鸡杂，八成熟之后下韭菜花，倒少许料酒。关火后放入红葱段
小贴士
关键在于刀工