冬笋炒腊肉
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辗悍俸痹哟
每年冬天家里一周都要吃个2-3次的菜.冬笋貌似怎么做都好吃！嗯..它是个宝...！
食材
冬笋
去皮后300克
腊肉
一块
小米椒
几个
大蒜叶
适量
油
适量
盐
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 拿到从冬笋尾部到尖部.划开一刀！ -
2. 二边一剥开.冬笋就整个出来了！去掉老的地方！
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3. 切成片.无视这个刀工吧...那谁切的！
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4. 锅里放凉水.烧开后把冬笋放下去.水开后煮一分钟捞起过凉水备用
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5. 腊肉切片.小米椒切碎.大蒜叶切段..
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6. 锅里放油.把腊肉放下去翻炒到腊肉变色
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7. 放辣椒下去爆香
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8. 放大蒜叶下去炒的微微变软
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9. 放冬笋下去翻炒
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10. 翻炒几下后放白糖.白胡椒粉.盐.生抽.料酒.下去翻炒均匀！然后放鸡精调味起锅！
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11. 特好吃..每次都能光盘！
小贴士
不吃辣椒的可以不放！
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