香椿炒春笋
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贫址簿坠怯
香椿芽炒春笋,鲜嫩好吃,营养又美味,味道太赞了
时间: 10-30分钟
食材
香椿
一把
春笋
一斤
培根
2片
油
一瓶
盐
少许
生抽
一大勺
白砂糖
一小勺
料酒
一大勺
步骤
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1. 所有材料准备好。 -
2. 春笋洗净去皮，老的根部不要，切成滚刀块。
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3. 锅里烧开水，放春笋焯水3分钟后捞起，去除笋的涩味。
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4. 香椿焯水后捞起，叶子会变绿。去掉老根切成碎沫。
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5. 热锅放宽油，春笋是比较吃油的菜。
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6. 煸香培根碎。
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7. 倒入春笋煸炒至边角微黄，笋的香味传来。
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8. 倒入生抽，料酒，白糖和少许盐调味。
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9. 最后倒入香椿翻炒均匀，大火收汁即可装盘。
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10. 鲜香的香椿炒春笋，这个春天完美了。
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