爽口春笋，麻辣鲜香丨炒春笋 · 圆满素食
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十九度软
抓住春笋季的尾巴，今天来做款麻辣味的春笋，味道非常鲜美O(∩_∩)O
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食材
胡萝卜
适量
春笋
适量
青椒
适量
干辣椒
少量
花椒
少量
白糖
少量
盐
少量
蘑菇精
少量
香油
几滴
胡椒粉
少量
步骤
-
1. 先准备好材料：主料：胡萝卜、春笋、青椒调料：干辣椒、花椒、白糖、盐、蘑菇精、香油、胡椒粉
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2. 先把干辣椒和花椒爆到金黄酥脆 -
3. 胡萝卜不容易熟，先放下去炒几下
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4. 再把青椒和竹笋同时放下去（竹笋买回来就剥了皮，切开烫过，这样不会老）
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5. 炒匀炒烫后，放点白糖、盐、胡椒粉，继续炒一两分钟。
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6. 起锅前，放蘑菇精，滴几滴香油翻匀即可，非常简单
小贴士
这是甜春笋，这样炒麻辣鲜香、爽口。
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