麻婆豆腐,麻辣鲜香超过瘾,天再热也要吃,学会赶紧做一盘
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无关痛痒吉
麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香。这次做好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味相当好吃！
时间: 10分钟内
食材
豆腐
500g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
花椒
适量
步骤
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1. 豆腐切块，用盐焯水 -
2. 葱姜蒜切碎
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3. 猪肉切碎
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4. 豆瓣酱剁细
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5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜
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6. 倒入肉末翻炒变色
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7. 然后加入豆瓣酱，翻炒均匀
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8. 加入豆腐和适量清水
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9. 出锅前加入水淀粉
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10. 出锅装盘即可
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟可除去豆腥味
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