您的位置: 首页>菜谱分类>麻辣鲜香羊蝎子火锅
麻辣鲜香羊蝎子火锅
9.3万热度
48收藏
小文留
去盒马鲜生,买了现切的羊蝎子,真心的新鲜,盒马鲜生的食材,地上跑的、河里游得、天上飞的、深海里的海鲜简直是应有尽有,新鲜的让你窒息。海鲜更是让人欲罢不能,还可以现场选海鲜现场烹饪,吃好了,再买回来吃吃……爽呀!水果蔬菜都是有机的,让你吃的放心安心。
这回做的羊蝎子肉质都不一样,因为新鲜呀,因为盒马鲜生从不卖隔夜菜。还等什么,带上手机,下载盒马APP,成为会员还有优惠券哦,下单下单,送到家。还可以去店面,因为可以吃现选现做的食材。鲜……
不多说,分享麻辣鲜香羊蝎子火锅给您喽。
时间: 1-2小时
食材
羊蝎子
1000克
香菜
2根
大葱
一根
一个
3茶匙
老抽
2大勺
料酒
2大勺
花椒
1茶匙
香叶
2片
八角
2个
小茴香
1茶匙
草果
2个
一头
冰糖
十颗
海天黄豆酱
三勺
麻椒
一勺
干辣椒
二十个以上
步骤
  • 1. 盒马鲜生大采购。
  • 2. 盒马鲜生买的羊蝎子取出。
  • 3. 盒马工作人员服务热情,帮忙切的可细致啦。
  • 4. 取出羊蝎子,放入清水中,浸泡两小时。
  • 5. 有盒马购新鲜,准备好佐料
  • 6. 锅中放冷水(水可以多放,因为做火锅,汤汁可以多些)。放入清洗好的羊蝎子,放入两个葱段,一片姜,然后开大火。
  • 7. 边煮边用勺子撇去浮沫。
  • 8. 浮撇干净后,放入所有调料,放入三勺海天黄豆酱。
  • 9. 放入老抽跟料酒后,佐料全放奇啦,大火煮开后,改小火,炖制三小时。时间越长羊蝎子越软烂。
小贴士
1.加水的时侯最好一次性要加足,如果后续一定要补加水,加开水会稍好些。
2.这个汤可以两吃,水少放些,烧完收汁是碗极好的暖身菜。水多些的话,可以用作羊肉暖锅锅底,配点其它材料一起涮着吃。
这道菜的其他做法

麻辣羊蝎子火锅

77收藏
12.3万热度

香辣羊蝎子火锅

41收藏
13.6万热度

羊蝎子火锅

132收藏
10.6万热度

羊蝎子火锅

67收藏
8.6万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱