❀【炒时蔬 • 玉米笋】❀
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帅呆scarcity
谷雨过后，天气正式开启了夏天模式……
此时玉米包谷已经长成，并一天天快速成长，迅速地朝着成熟迈进。
这个时候是玉米芯最嫩、最甜的时期，但可吃的时间不长，一般从谷雨吃到立夏。
最嫩的个头小的凉拌吃
稍稍个头大些的清炒吃
此时玉米包谷已经长成，并一天天快速成长，迅速地朝着成熟迈进。
这个时候是玉米芯最嫩、最甜的时期，但可吃的时间不长，一般从谷雨吃到立夏。
最嫩的个头小的凉拌吃
稍稍个头大些的清炒吃
食材
玉米笋15根
适量
荷兰豆十个
适量
花椒十粒
适量
盐少许
适量
步骤
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1. 备好玉米笋。 -
2. 剥好的玉米笋。
-
3. 玉米须别扔！煮水喝
-
4. 玉米笋洗好、切好备用。
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5. 盘中备好玉米笋、荷兰豆、花椒粒。
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6. 锅中倒油，油热后倒入备好的食材（步骤5中的食材）。
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7. 快速翻炒，加少许盐，出锅。
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8. 装盘。
小贴士
❀【炒时蔬•玉米笋】❀
❶ 最嫩的洗好后直接凉拌。
❷ 个头大些的清炒。
❸ 清炒时放几粒花椒能更好地发挥食材的鲜味。
❹ 一般从谷雨吃到立夏，再往后就老了
❺ 放荷兰豆主要是为了好看
不吃辣的亲们可以用它代替辣椒了。
❶ 最嫩的洗好后直接凉拌。
❷ 个头大些的清炒。
❸ 清炒时放几粒花椒能更好地发挥食材的鲜味。
❹ 一般从谷雨吃到立夏，再往后就老了
❺ 放荷兰豆主要是为了好看
不吃辣的亲们可以用它代替辣椒了。
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