茄子炖冻豆腐
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洃小胖子子
快手菜，茄子炖冻豆腐，随意自创的，味道棒棒哒，大家可以试试看～
食材
圆茄子
1个
火腿红肠
50g
蒜
适量
姜
适量
香菜
适量
水晶粉
适量
大酱
适量
豆瓣酱
适量
清油
适量
高汤精
适量
步骤
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1. 圆茄子，冻豆腐切块，火腿红肠切丁，蒜切丁，香菜切碎，姜切片备用
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2. 锅内倒适量清油，烧热，下蒜末姜片爆香。
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3. 加一勺大酱和半勺豆瓣酱翻炒均匀。加火腿丁翻炒，加茄子块翻炒均匀，然后添水炖煮。
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4. 水开后加炖豆腐、水晶粉炖煮，待汤汁收少、水晶粉熟了加高汤精、蒜末、香菜末快速翻炒两下关火出锅。最后的三样东西超级提香哦～
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