腌猪肉炖冻豆腐
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慈祥contrast
周末下大雨，我们又回了婆婆家，老公把电关了，回来后才想起冰箱来，好多东西都化了，当然包含肉和冻豆腐，于是就做了些腌猪肉，炖冻豆腐吃吧，也好解决下冰箱里常年留存的东西
食材
腌猪肉
1勺
冻豆腐
300g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
花椒面
适量
豆瓣酱
适量
瘦肉末
适量
红薯粉
适量
大料面
适量
步骤
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1. 红薯粉一把用开水泡软 -
2. 葱姜蒜切片备用
-
3. 冻豆腐切块，准备少许肉末
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4. 舀一勺腌猪肉化开油放入肉末炒白
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5. 加入半勺豆瓣酱炒出红油
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6. 放葱姜蒜爆香，加入少许花椒、大料面
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7. 放入冻豆腐，翻炒使豆腐均匀裹上汤汁
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8. 加入适量水，放盐调味，放入粉条慢炖
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9. 炖至汤干即可
小贴士
1、粉条不用泡的过软，只要泡至可以弯曲即可
2、放调料面时要少放，腌猪肉中已经有调料，用鲜猪肉做按平时即可
2、放调料面时要少放，腌猪肉中已经有调料，用鲜猪肉做按平时即可
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