酸菜肉炖冻豆腐
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淡雅construction
酸菜是东北人喜欢的食品，酸菜肉炖冻豆腐更是东北人喜欢吃的美食，酸菜富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，老少皆宜。
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
半棵
冻豆腐
200g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
大料
少许
步骤
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1. 食材：酸菜、冻豆腐、猪肉。 -
2. 冻豆腐放入清水里解冻。
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3. 肉洗净，切片。
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4. 在酸菜帮上片一刀。
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5. 把酸菜切成丝，挤掉水分。
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6. 锅烧热放入油。
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7. 放入葱姜、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。
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8. 放入酸菜丝翻炒出酸香气。
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9. 放入盐再翻炒片刻。
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10. 放入适量的清汤。
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11. 放入解冻好的豆腐。
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12. 用中小火炖至豆腐入味，剩少许汤汁即可。
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13. 装入碗里即可食用。
小贴士
在酸菜帮上片一刀，切出来的酸菜丝细。