茄子炒冻豆腐
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最初的模样班
花鱼儿家的家常菜~~~~~~茄子炒冻豆腐
时间: 10-30分钟
食材
茄子
330g
冻豆腐
280g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 食材：茄子、冻豆腐、郫县豆瓣酱 -
2. 将茄子去蒂清洗一下。
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3. 放在案板上切成滚刀块，待用。
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4. 将冻豆腐放在案板上切开，待用。
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5. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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6. 随后，锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。
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7. 接着，加适量的郫县豆瓣酱。
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8. 加适量的清水。
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9. 煮开。
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10. 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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11. 最后，加适量的生抽。
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12. 加适量的白糖。
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13. 加适量的盐。
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14. 加适量的鸡精。
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15. 调味炒匀，即成。
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16. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。