白菜炖冻豆腐
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冻豆腐炖白菜是我们东北的家常菜。原来我们只在大冬天吃，那时候天气寒冷，只有白菜土豆可吃，豆腐扔在外面就自动成了冻豆腐，还易于保存。在黑龙江寒冷干燥的冬天里，炖上一锅白菜冻豆腐该是多么温暖的事情啊。在现如今的情况下，物品极大丰富，冰箱得到了普及，我们想什么时候吃白菜炖冻豆腐就什么时候吃，想什么时候温暖就什么时候温暖，应该说也是一种幸福吧！
时间: 10-30分钟
食材
白菜
半颗
五花肉
1块
豆腐
1块
葱花
适量
姜片
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 白菜半颗，五花肉一块。楼下卖豆腐的小伙子两天没来了也不知道怎么回事，我老公就爱吃他卖的豆腐。今天退而求其次，买了另一家据说很正宗的卤水豆腐，结果质量很次，没等拎到家就碎得一塌糊涂。另外我今天冻的时间也短，还没达到正宗冻豆腐的冷冻标准。 -
2. 白菜顺着切丝，五花肉切大片。
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3. 锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。
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4. 下白菜丝炒软，炒到出水的程度。
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5. 添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。
小贴士
没有什么技巧