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《昨日的美食》之高丽菜、小黄瓜和红萝卜的浅渍腌菜
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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.7 #56,配菜。
キャベツときゅうりとにんじんの浅漬け風
这套书中的浅渍小菜出现过很多,换来换去就是芜菁、白萝卜、红萝卜这几样,这次又加入了卷心菜。
食材
卷心菜
80g
胡萝卜
100g
小黄瓜
100g
昆布茶
1大勺
果醋
1大勺
步骤
  • 1. 书中成品如图所示。
  • 2. 原料:小黄瓜1根、胡萝卜半根、卷心菜小半颗。
  • 3. 小黄瓜去头尾,切片。胡萝卜去皮,对半切开后切半月形片。卷心菜切方块。以上材料洗净滤水。
  • 4. 加入1大勺昆布茶,1大勺醋,拌匀后放冰箱腌制30分钟以上。
  • 5. 摆盘上桌。
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