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四季豆肉末橄榄菜
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粗禄鸭托乌
以前一直特别喜欢吃四季豆炒蛋,某天看到别人可以用来炒橄榄菜,橄榄菜也一直是我最喜欢吃的,何乐而不为么,用来配米饭,配馒头绝对的一流呀
食材
四季豆
300g
猪肉
200g
30g
3瓣
小米辣
5个
橄榄菜
少许
步骤
  • 1. 先把四季豆洗干净,去头去尾
  • 2. 蒜,姜,小米辣准备
  • 3. 猪肉切沫沫准备
  • 4. 四季豆切小粒用沸水煮热过凉
  • 5. 姜,蒜,小米辣用热油爆炒
  • 6. 放肉一起小火慢炒,喜欢肉焦硬口感可以炒久一点,这样吃起来香香的,炒肉时可以放入酱油,老抽上色。
  • 7. 放入四季豆一起在慢炒,最后放入橄榄菜,最后的成品刚上碟还没拍照就被吃了,用来夹馍,馍的香甜遇上香辣肉和四季豆橄榄菜,真是若无闲事在心头,便是人间好时节。
小贴士
四季豆一定要用热水煮一边在炒,这样可以防止中毒,而且软甜的口感非常明显,炒肉的时候按自己的口味来控制时间,但记得一定要炒熟哦。
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