四季豆肉末
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dazzle激动
我想说，其实我想做茄子豆角的，但是茄子切开之后，才发现是坏的。郁闷啊，悲催啊。后来，只有做了豆角肉末，其实这个也好吃的哈。只是我更喜欢茄子豆角。哎
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
500g
猪肉末
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用. -
2. 锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制.
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3. 炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用.
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4. 将干辣椒切断,姜切末,蒜切末.
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5. 另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香.
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6. 放入猪肉末.
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7. 加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀.
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8. 向锅中加入炸好的四季豆.加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可.
小贴士
四季豆洗净之后,一定要沥干水分,或者用厨房用纸吸干表面的水分,否则下油锅炸的时候会四处溅油
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