脆炒四季豆肉末
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婉丽gangster
把四季豆以斜切方式,增加剖面的受热,再加上肉末用酱油调味料醃制,热炒出酱香后,放入四季豆拌炒,加些调味来提味,就很下饭了.
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
200g
猪肉末
300g
蒜头
20g
辣椒
1根
青葱
1只
酱油
适量
盐
少许
胡椒粉
适量
米酒
1汤匙
砂榶
少许
步骤
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1. 準备材料 -
2. 肉末加上酱油、米酒、胡椒粉
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3. 抓醃备用
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4. 四季豆洗净摘掉两头,斜切小段
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5. 蒜切蒜末,葱切葱花,辣椒斜切片
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6. 热锅倒适量油,放入肉末拌炒
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7. 炒到肉变色,放入蒜末,拌炒匀
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8. 放入葱白拌炒勻
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9. 放入四季豆,拌炒
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10. 加入酱油
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11. 加入胡椒粉、盐和砂糖,拌炒匀
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12. 加入2大匙的水
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13. 盖上锅盖,燜煮一会
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14. 加上葱花和辣椒
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15. 拌炒匀,即可
小贴士
调味料,依个人口味去调整
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