平底锅烤茄子
7.8万热度
24收藏
收藏
|
燕谁把琴弦拨断
准备时间：5min
制作时间：20min
难度：★
份量：2人份
适用场合：午餐 晚餐 夜宵
制作时间：20min
难度：★
份量：2人份
适用场合：午餐 晚餐 夜宵
食材
长茄子
1个
孜然
适量
辣椒粉
适量
小米辣
适量
香葱
适量
生抽
10ml
蚝油
10ml
糖
5g
水
30g
肉末
50g
蒜
一头
油
30ml
步骤
-
1. 茄子对半切开备用。
-
2. 锅里加30ml油，把肉末炒熟放入蒜末炒出香味，倒入生抽、蚝油糖、水，加少许盐调味，盛出待用。 -
3. 平底锅中铺上锡纸，淋少许油，茄子皮向下放入锅中，盖上锅盖小火加热。
-
4. 加热到茄子表面稍微出水，向锅里加入30ml水，盖上锅盖继续小火加热。
-
5. 待茄子肉变软，用铲子略微按压挤出多余水分，用筷子将茄子肉轻轻划开，注意不要把皮划破。
-
6. 均匀的淋上炒好的蒜茸肉酱，撒上小米辣、孜然、辣椒粉、葱花。
相关菜谱
-
平底锅烤鱼
褚秋离未离7.8万热度44收藏 -
平底锅烤馍片
近视ruthless8.3万热度13收藏 -
微波平底锅香嫩烤茄子
邪钒孜浩瘸8.3万热度5收藏 -
平底锅版本烤蛋糕
彼乐改医廖7.9万热度100收藏 -
没烤箱也要做月饼——至尊九仁月饼平底锅版
decisive热裤10万热度17收藏 -
平底锅版--烤排骨
蘭平狗狗oo10.9万热度60收藏 -
平底锅版煎饼果子
二宫小佩奇9.1万热度59收藏 -
不用烤箱也能做披萨～海陆空四拼平底锅披萨
我要长肉owo17.2万热度15收藏