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平底锅版--烤排骨
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蘭平狗狗oo
夏天一到,连做饭都觉得懒。天津今天最高气温34度。好热。。
最近烤箱基本收起来,可是想吃烤排骨,怎么办。
用平底锅,15分钟,真的能做出那个味儿。锡纸包裹着,减少水分流失,让排骨更嫩。
时间: 10-30分钟
食材
肋排
400克
红糖
3勺
蒜末
1勺
适量
酱油
1勺
红酒
半杯
辣椒面(不吃辣可不放)
半勺
蜂蜜
1勺
步骤
  • 1. 排骨洗干净晾干水。
  • 2. 加入3勺红糖。
  • 3. 1勺蒜末
  • 4. 1勺酱油,适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。
  • 5. 倒入半杯红酒。
  • 6. 拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天。
  • 7. 取出来放1勺蜂蜜调色。
  • 8. 用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。
  • 9. 平底锅放少许油,一个个码进去。
小贴士
排骨选均匀的肋排,比较好做。中间打开锡纸时,注意烫手,用双筷子配合。
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