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不用烤箱也能做披萨～海陆空四拼平底锅披萨
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我要长肉owo
和电视台相约打造一款不用烤箱，老百姓都能在家里做的披萨，于是就想到了平底锅，实际上做披萨真的很简单，营养丰富，取材随意！
这次为了实验多种口味，用了我家能想到的所有食材，有肉，有水果！
食材
面团材料
适量
高筋面粉
150g
酵母
2g
温水
80g
馅料
适量
披萨酱
50g
奶油奶酪
50g
青椒，洋葱，蔬菜粒
适量
培根，牛肉粒，火腿肠，虾仁
适量
榴莲，香蕉
适量
马苏里拉奶酪丝
100g
黄油
10g
半小碗水
适量
步骤
  • 1. 高筋面粉和酵母称好混合均匀！
  • 2. 加入80g温开水！
  • 3. 用筷子搅拌成雪花状！
  • 4. 揉成面团后覆盖上保鲜膜等待它发至两倍大！
  • 5. 发好的面团和准备出来的奶油奶酪，奶油奶酪隔水溶化！
  • 6. 把发好的面团排气后放到案板上撒些手粉，擀成圆饼！
  • 7. 平底锅中放入黄油开小火融化！
  • 8. 把擀好的面饼放进去，小火定型！
  • 9. 在披萨饼上面用叉子插眼！
  • 10. 插满后，反面，煎另一面！
  • 11. 煎好后，把有叉子印的一面反过来，一般抹上融化的奶油奶酪！
  • 12. 一半抹上披萨酱，撒上一点马苏碎！
  • 13. 这是准备的原材料！
  • 14. 根据自己的喜好来摆吧，我是培根和牛肉粒配到一起，肠和虾仁配到了一起，另外一半是香蕉切成片摆上，还有四分之一放上了榴莲果肉！
  • 15. 在上面在撒上一层马苏碎，开小火！
  • 16. 锅烧热后倒入50ml的水！
  • 17. 盖锅盖焖至锅中无水了，就可以出锅了！
  • 18. 可以开动了，做的非常快！
  • 19. 趁热吃，饼底松软，马苏拉丝效果杠杠的！
小贴士
熊熊碎碎念：平底锅要选用不粘锅，饼上放的材料可以根据自己喜好，但都要选择出水少的，如果没有奶油奶酪也可以选用芝士片进行隔水溶化，这一款我觉得水果的比肉的要好吃呢！
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