干贝苦瓜羹
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讲道义colonist
这道干贝苦瓜羹几年前就喜欢上了，夏天来一碗真的很清爽，我最喜欢的汤之一，简单方便，走起
食材
苦瓜
半只（三人量）
干贝
适量
蛋清
适量
水淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 半根苦瓜（3人量）剁碎 -
2. 干贝适量洗净泡水泡过水的干贝，用手撕成丝
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3. 一个蛋清（备用）
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4. 水淀粉（备用）
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5. 一小锅水，先把干贝倒进锅（3人量）
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6. 盖盖子，水开煮一会有点奶白色了
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7. 把苦瓜碎倒进去，搅匀
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8. 再把蛋清倒进去（蛋清最好事先用筷子打一下）
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9. 搅一搅，
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10. 放一点盐（不要太多，干贝本身就有一点咸味）
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11. 这个时候关中小火，倒水淀粉
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12. 边倒水淀粉边搅
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13. 开锅，就可以出锅啦
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14. 好喝看得见
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