【好这口儿】木瓜炖雪蛤
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小跳酷酷一剑姢
曾经火爆荧屏的《甄嬛传》，其各妃嫔间的争宠斗狠、精致的小点心、滋补的甜品至今都让我们记忆犹新。“话说那日甄嬛得皇上垂怜，苏公公送了一品红枣雪蛤过去... ...”感谢美食达人CiCi~
食材
木瓜
1个
雪蛤
5g
红枣
2颗
姜
4片
椰奶
20g
冰糖
适量
蜂蜜
适量
步骤
-
1. 雪蛤用清水浸泡一夜，去杂质，清洗干净，控去水分； -
2. 锅内放水、姜片，水烧开后放入雪蛤焯水，去腥；
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3. 木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，注意不要把木瓜穿透呦；
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4. 把焯好的雪蛤，倒入木瓜中，放入洗好去核的红枣、冰糖，盖上木瓜的盖子，隔水蒸30分钟；
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5. 蒸好的木瓜雪蛤，根据个人口味调入椰奶和蜂蜜后即可食用。
小贴士
雪蛤一定要除干净杂质后放入姜片水中焯一下，不然会很腥哒~
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