【好这口儿】鲜锅兔—“怎么可以吃兔兔”
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何必掩饰雨薇
在亚洲，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。而盐帮菜的鲜锅兔肉更是特点鲜明，口感独树一帜，具有味香浓厚、鲜辣刺激的特点，让重口味的吃货们爱得死去活来。鸣谢：盐归正传-跑跳蹦鲜活馆
食材
兔肉
适量
蒜末
适量
紫姜
适量
姜末
适量
小米椒
适量
美人椒
适量
辣椒末
适量
葱花
适量
生粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
味精
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备食材，改刀； -
2. 料酒、味精、鸡精、盐和兔肉搅拌均匀，加入生粉进行腌制；
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3. 水烧开，豆芽焯水，加入少量盐；
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4. 食用油大火加热后，小火炸制腌制好的兔肉备用；
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5. 食用油加热，放入辣椒末、蒜末、紫姜、清水；水烧开后加入鸡精、味精、盐，放入兔肉进行煮制2分钟，出锅前放入小米椒、美人椒、麻油，豆芽垫底，摆盘撒葱花即可食用。
小贴士
炸制兔肉时一定要低温炸制哦~
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