红焖羊肉
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醉里秋波
红焖羊肉，曾经在几年前就风靡一时，非常的火爆。听说红焖羊肉，起源于我们河南新乡呢
食材
羊肉
适量
大蒜
适量
料酒
适量
香辣酱
适量
干红辣椒
适量
姜片
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 -
2. 胡萝卜切大块
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3. 锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀
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4. 把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水
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5. 小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂