红焖羊肉
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仗义sociology
这是老爸拿过来的羊肉，剩下最后一块了，赶紧弄着吃了吧，免得时间长了放不好了，而且还要给冰箱清清地方了，红焖羊肉我第一次做，老公说味道不错，就是羊肉块切的小了点，大块吃着更过瘾，你用这样的方法做出来牛肉也一定好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
700g
山药
3根
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
大料
适量
枸杞
适量
炖肉料
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 羊肉解冻，清水清洗 -
2. 切成块，放少许料酒腌十五分钟左右
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3. 准备炖料和豆瓣酱
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4. 山药洗净
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5. 去皮切成块
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6. 起油锅，放入葱姜炒香，然后放入两勺豆瓣酱
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7. 小火炒出红油
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8. 放入羊肉
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9. 翻炒一分钟
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10. 加入生抽
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11. 加入老抽
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12. 加入料酒翻炒
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13. 加入备好 的炖料，翻炒一分钟
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14. 加入开水没过羊肉即可
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15. 大火烧开
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16. 高压锅内放切好的山药块
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17. 烧开的羊肉移至 高压锅内，选择炖肉功能
小贴士
因为豆瓣酱有咸味，炖的时候我没有放盐，炖好后可尝尝味道，适量加盐和鸡精即可