香喷喷滴照烧鸡腿饭
3万热度
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橙迪顿拼钥
我家哥哥点名要吃滴饭饭，做法简单，很香，适合中午一菜一饭，搭配热豆浆，感觉好极了……
食材
鸡腿
3只
料酒
2勺
盐
2勺
花椒面
1勺
油菜
2颗
胡萝卜
3片
葱
7片
姜
5片
步骤
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1. 1.3只鸡腿洗净，去掉骨头。 -
2. 2.去掉骨头后用刀背拍几下。
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3. 3.加入盐，花椒面，葱，姜，料酒。建议葱姜切大块。腌制半小时，中间搅拌一下。
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4. 4.平底锅热锅后，不放油，把鸡肉的鸡皮放在下面。大火转小火。
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5. 5.煎至这种状态，会出很多油。
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6. 6.翻面
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7. 7.两面都是这种状态
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8. 8.倒掉锅里的油
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9. 9.加入照烧汁
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10. 10.翻面
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11. 11.加水和鸡肉持平
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12. 12.煎到这样就可以关火了，留一点汁浇在饭上。
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13. 13.盛出切好装盘，撒上黑芝麻。
小贴士
留一点点汁浇在米饭上会更香呦……