堂妈教你咖喱鸡肉焗饭
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食材
鸡腿
一根
胡萝卜
一根
土豆
一个
咖喱粉或咖喱酱
适量
葱花
适量
清水
适量
熟米饭
适量
步骤
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1. 先蒸一锅米饭，要粒粒分明的那种哦，这个很重要！ -
2. 鸡腿一只洗净控水
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3. 用刀把鸡肉刮离鸡骨
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4. 这是用剪子沿着鸡骨剪去肉肉
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5. 很容易就去骨了吧？
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6. 鸡腿肉去鸡皮切成小丁
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7. 鸡肉加少许食盐
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8. 再加一个蛋清
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9. 拌匀后腌制二十分钟
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10. 胡萝卜和土豆去皮
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11. 切成滚刀小丁
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12. 咖喱粉放进碗里
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13. 用清水和匀
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14. 起油锅，葱花炝锅
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15. 加入腌制好的鸡肉丁
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16. 鸡肉翻炒变色
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17. 加入土豆和胡萝卜丁
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18. 倒入咖喱汁后略微翻炒
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19. 加入适量清水
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20. 大火烧开，小火慢炖十分钟
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21. 食盐适量
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22. 鸡精少许
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23. 盛出适量的米饭
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24. 锅里的咖喱鸡肉收汁浓稠，但不要没有汤汁哦，拌入的米饭吸足咖喱汁才好吃
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25. 拌匀后的咖喱鸡肉饭
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26. 米饭倒入咖喱鸡肉里拌匀后装入器皿（必须是可以入烤箱的容器哦）
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27. 咖喱饭用饭铲压实
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28. 撒上厚厚的马苏里拉芝士丝
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29. 烤箱预热，170度烤制15—20分钟
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30. 要守在旁边看着芝士融化，焦黄即可取出
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31. 绝对是忍不住要吃的节奏吧？
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32. 小堂说比外面卖的好吃多了，堂妈好开心！
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