咖喱鸡肉蒸饭
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山薇腾
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食材
琵琶腿
适量
椰子汁
适量
糯米
（普通大米应该也OK）
红枣
适量
枸杞
适量
咖喱粉
适量
大葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 糯米洗净加清水 -
2. 提前浸泡下，时间自己看着办
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3. 晾干米
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4. 鸡腿去骨
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5. 肉切块，建议切的大块点
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6. 红枣切小块
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7. 葱切葱花、姜切姜末
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8. 鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒
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9. 放适量咖喱粉
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10. 拌匀腌制
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11. 米里放少许盐
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12. 放少许咖喱粉
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13. 拌匀腌下
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14. 鸡肉倒入米里
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15. 拌匀
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16. 放少许干枣跟枸杞
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17. 拌匀
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18. 放少许椰子汁
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19. 拌匀
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20. 放到碗里
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21. 可以滴点油，你也可以在拌匀米的时候就加油，直接拌匀再盛碗也可
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22. 盖上锡箔纸
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23. 隔水蒸，我用的高压锅15分钟左右就可以了，出锅撒点葱花
小贴士
1、鸡肉建议切的大块点，用鸡腿肉最好，因为比较嫩哈
2、放点椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一点点就好，这样咖喱味道会更好哈
3、红枣跟枸杞自己看着办
4、鸡肉可以提前一晚上腌制，这样会更入味哈
5、我是急着吃，用的高压锅蒸的，你也可以用蒸笼上，不急的话，电饭煲烧也行啊
2、放点椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一点点就好，这样咖喱味道会更好哈
3、红枣跟枸杞自己看着办
4、鸡肉可以提前一晚上腌制，这样会更入味哈
5、我是急着吃，用的高压锅蒸的，你也可以用蒸笼上，不急的话，电饭煲烧也行啊
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