胡椒猪肚汤
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大圣literally
身脾胃不和、消化不良、体虚弱和瘦弱者、气血不足的人都适合和这道汤。
这个汤健脾开胃，对气血虚损有很好的食补作用。加入白果能润肺止咳，而性温热的胡椒有驱寒的功效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!
这个汤健脾开胃，对气血虚损有很好的食补作用。加入白果能润肺止咳，而性温热的胡椒有驱寒的功效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!
食材
干腐竹
20克
猪肚
1/2只（约1.3斤）
白胡椒粒
10克
白果
十粒
姜片
5片
红枣
8粒
枸杞子
一小撮
盐
少许
步骤
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1. 猪肚买回先简单用水龙头的水顺着口子注入水简单清洗一下 -
2. 用剪刀剪开
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3. 放入一汤匙面粉，然后用手使劲揉搓，特别是里面有粘液的地方
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4. 冲水洗，尽量洗到水清澈，再放入面粉重复之前的动作，连续3次
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5. 用面粉洗3次后的猪肚已经很干净了，没安全感的朋友还可以放入2小勺盐揉搓，然后再清洗，重复2次
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6. 最后把外面粘附的猪油撕掉即可
小贴士
1、胡椒炒过再煲汤香味特别浓郁，汤味浓郁，有少许辛辣感，不喜欢胡椒的可以减少胡椒量
2、猪肚汤能够浓白醇厚，猪肚一定要炒过
3、腐竹不要放太早，放太早了汤会有浓浓的豆味，而且颜色偏黄
4、白果有润肺止咳功效，但不可多放，因为白果有微毒。
2、猪肚汤能够浓白醇厚，猪肚一定要炒过
3、腐竹不要放太早，放太早了汤会有浓浓的豆味，而且颜色偏黄
4、白果有润肺止咳功效，但不可多放，因为白果有微毒。
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