话梅糖醋小排
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旧情话绮梅
糖醋小排加话梅，配溏心虎皮蛋
食材
猪肋排
300克
话梅
6粒
鸡蛋
1枚
酱油
少许
香醋
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 准备好原料 -
2. 排骨汆水
-
3. 煎至表面出现金黄色
-
4. 加入酱油和1/3的香醋，话梅，大火烧开
-
5. 加入剩余香醋，白砂糖，继续熬制
-
6. 收汁，出锅，装盘
小贴士
溏心虎皮蛋：
1.将鸡蛋用沸水中煮5分钟
2.放入冷却的水中，静置
3.剥去蛋壳，起油锅炸至表面金黄色
4.切开装盘即可
1.将鸡蛋用沸水中煮5分钟
2.放入冷却的水中，静置
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