孜然小排骨
8.6万热度
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繁华仅此涟东
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食材
猪小排
300g
姜
适量可多一点切细沫
孜然粉
汤勺小半勺
盐
适量看口味
鸡精
适量
酱油
少于盐量
步骤
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1. 排骨洗净，淋干水，倒入着料研制二十分钟 -
2. 先把锅烧热（防止粘锅），油温热到三成即可下锅，待油气泡后调小火
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3. 接上一步看表面少有焦灼感觉，关火，捞出晾凉，等待第二次下锅。这样可以外焦里嫩。确保炸熟。一定要在中间捞出一次，否则一次炸完会糊掉。火候要控制好。
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4. 出锅后稍微凉一下撒上辣椒粉与孜然粒
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5. 味道美哒哒