凉拌牛腱
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食材
牛腱
克
芹菜叶
适量
生抽
多一些
花椒油
适量
芝麻油
适量
盐
适量
蒜末
适量
辣椒面
适量
花生米
适量
步骤
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1. 姜拍扁，和牛腱一起冷水煮大概一小时，筷子能戳穿即可，捞起晾冷。 -
2. 花生米用微波炉加热一分半钟，晾冷。
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3. 牛腱晾冷后切片，在牛腱上铺上芹菜叶，辣椒面，蒜末。
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4. 锅中倒入适量菜籽油，加热至冒烟，然后把油淋在蒜末和辣椒面上。
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5. 然后淋上生抽、花椒油、芝麻油，盐味不够的话加入适量盐，再放入花生米。
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