凉拌牛蒡三丝
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恼弛址俦斩
经常看到网友用牛蒡做美食，开始，我不知道什么是“牛蒡”，前今天，还专门向网友“南宁小鱼”请教。
于是，今天去买菜的时候，特别留意有没有“牛蒡”卖。嗨，真的有哦。我问了摆货的店员，哈，原来她也不知道如果烹饪。嗯，看来这种食材在海外还不是很多人会吃。
“南宁小鱼”告诉我，凉拌“牛蒡”很不错滴，呵呵，我也试一试做，还加了胡萝卜和干豆角。原来真的非常好吃！
于是，今天去买菜的时候，特别留意有没有“牛蒡”卖。嗨，真的有哦。我问了摆货的店员，哈，原来她也不知道如果烹饪。嗯，看来这种食材在海外还不是很多人会吃。
“南宁小鱼”告诉我，凉拌“牛蒡”很不错滴，呵呵，我也试一试做，还加了胡萝卜和干豆角。原来真的非常好吃！
时间: 10分钟内
食材
牛蒡
100g
干豆角
50g
胡萝卜
30g
生抽
适量
芝麻油
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
镇江香醋
适量
步骤
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1. 买回来的牛蒡。 -
2. 将牛蒡刨皮。
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3. 胡萝卜和牛蒡刨丝（刨丝的牛蒡泡水然后捞起）干豆角泡水发软之后清洗干净。
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4. 准备调料：镇江香醋，生抽，麻油和蒜蓉辣椒酱。
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5. 各取适量的调料拌均匀。
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6. 煮锅烧开水然后将三丝放入烫片刻。
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7. 将烫好的三丝捞起沥干水份。
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8. 将调好的酱料放入牛蒡三丝里拌均匀。
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9. 放入盘里上桌，牛蒡清香爽口，胡萝卜清甜美味，干豆角爽脆有嚼头，很开胃，当餐前小菜很不错。
小贴士
凉拌菜很容易做，就是将所有的食材准备好之后按自己的口味调味即可。