凉拌牛腱
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是雨叔本人
前几天卤的牛腱子肉，卤的时候忘记拍照了，下回再写个卤牛肉的食谱补上吧，
时间: 1-2小时
食材
牛腱子肉(卤熟)
300克
大葱
一小段
香菜
少许
红椒，干辣椒
适量
蒜蓉
适量
芝麻
适量
辣椒油
适量
酱油，蚝油，醋，香油
适量
步骤
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1. 卤牛肉切片，大葱切丝，辣椒，蒜蓉，香菜切好备用， -
2. 所有材料放进碗里，烧点热花生油，浇上去！
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3. 酱油1勺
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4. 蚝油1.5勺
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5. 糖1小勺
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6. 香醋，多半勺
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7. 香油，多半勺
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8. 拌匀装盘，洒上白芝麻
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9. 收拾完厨房，已被一扫光…
小贴士
红茶里的单宁可以帮助分解牛肉纤维，让肉更入味～我煮好以后心急就切了，所以肉散掉了。应该等肉凉透了再切比较有型
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