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照烧鸡腿肉
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弟怰古元英云
照烧汁是日本的特色调味汁之一。用它做美味,鲜甜香嫩的口感使人忍不住想多吃几口。
照烧汁做的菜有,像照烧鳕鱼,照烧三文鱼等等深海鱼类,还可以做家禽类,今天给大家介绍的是照烧鸡肉之元宝麻麻的做法,按照我的方子做出来的鸡肉,吃了你一定会感谢我的。
食材
日式酱油
三勺
清酒
一勺
味林
一勺
砂糖
两勺
蜂蜜
一勺
鸡腿肉
适量
黑胡椒
适量
蒜片
适量
姜丝
适量
步骤
  • 1. 鸡腿去骨,用水冲洗干净,
  • 2. 所有的调料放到一个碗里调匀。
  • 3. 鸡肉加入调料,蒜片,姜丝抓匀。盖上保鲜膜至少腌制两个小时,隔夜最好。我直接放到密封袋。
  • 4. 腌制好的鸡肉拿出,过滤掉汁里的蒜片姜丝,底汁备用
  • 5. 平底锅少许油,先煎有鸡皮的那一面,中小火大概煎2-3分钟左右,然后翻面,把鸡肉煎到浅金黄至熟
  • 6. 不用出锅,直接加入照烧汁
  • 7. 开中火,直到汁水浓稠。即可关火。
  • 8. 取出鸡肉,切块,浇上汤汁
  • 9. 美味即成
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