小芋头烧鸡翅
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梨落
白露，露凝而白也。。。
白露之后，天气果然是不同了，微微的凉意，好舒服～～
逛逛菜场，发现已经有芋艿上市，看来秋天是真的要来了：）
白露之后，天气果然是不同了，微微的凉意，好舒服～～
逛逛菜场，发现已经有芋艿上市，看来秋天是真的要来了：）
食材
小芋头
250克
鸡翅
8个
干香菇
6朵
葱
1支
姜
2片
料酒
2大勺
蚝油
1大勺
酱油
1大勺
盐
1/4小勺
糖
1大勺
步骤
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1. 鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软洗净切小块，姜切片、葱切段备用。 -
2. 锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄。
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3. 放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒。
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4. 加入调味料翻炒。
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5. 倒入开水没过食材，大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。
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6. 最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可。
小贴士
小芋头，也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样可能会让手很痒，这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒；还有一种办法就是先把芋艿煮一下（不用煮熟）然后再去皮。
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