1. 姜切片，芋头切丁，香菇干泡开后切丁，虾米洗净，青菜洗净切段备用。锅里倒入适量油，下姜片和芋头，中小火轻炸下芋头，待表皮微焦，倒入香菇丁翻炒出香味，再倒入小虾米翻炒，加入适量酱油和盐，鸡精翻炒着色。汤锅里淘好米，加入适量清水，开煮，倒入翻炒好的香菇芋头等，记得在粥烧开前要搅拌，防止粘锅。等到粥开锅沸腾，开小火定时14分钟左右，就可以离开厨房不用搅拌啦！等大概13分钟后将青菜倒入，煮一分钟即可，出锅前尝下味道，不够味再加入适量盐和鸡精，然后加入熬好的蒜头葱油，出锅就可以吃啦！

2. 芋头软硬刚好，要趁热吃，不然青菜就会不够新鲜啦！

3. 吼吼