紫薯苏打饼干
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采灵天屎的翅膀
记得小时候，尤其喜欢吃一种叫闲趣的苏打饼干，脆脆的口感，带着甜咸味，好吃还不贵
舔一舔、泡一泡，把被水浸软的部分吃掉，再泡一泡、舔一舔……就像现在的“奥利奥”一样
如今再去到超市，货架上满满当当的五颜六色，在我看来，都没有那包暖暖的橙色为之动心
总觉得，那是我们的过往
充斥了整个童年的味道，回忆起来，竟久久不能忘怀
舔一舔、泡一泡，把被水浸软的部分吃掉，再泡一泡、舔一舔……就像现在的“奥利奥”一样
如今再去到超市，货架上满满当当的五颜六色，在我看来，都没有那包暖暖的橙色为之动心
总觉得，那是我们的过往
充斥了整个童年的味道，回忆起来，竟久久不能忘怀
食材
低筋面粉
130克
玉米淀粉
20克
小苏打
1克
盐
1～2克
紫薯泥
80克
橄榄油
35克
牛奶
10～15克
步骤
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1. 紫薯蒸熟，压成泥 -
2. 面粉、淀粉、小苏打、盐，混合过筛，加入橄榄油，用硅胶铲搅拌均匀
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3. 两手搓成松散状态
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4. 加入紫薯泥，看情况添加牛奶，10～15克，揉成团（遇碱变蓝，颜色有点梦幻）
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5. 擀成薄片，越薄越脆。切成小块，用叉子扎小孔。表面刷或喷少许水，撒上盐粒
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6. 170度，15～20分钟（烤到金黄就可以出炉了），视情况调整时间
小贴士
不喜欢咸口就不要加盐，最后撒砂糖
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