肉松黄油面包卷（夏天版）
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brace留胡子
天气热了，改下之前黄油面包的步骤，避免高温发酵过快的问题，之后的步骤和之前发的黄油面包方子一样，因为早上要带小朋友去看儿童剧，所以时间太紧张，没有拍照，抱歉了
食材
高筋面粉
500克
牛奶
240ml
鸡蛋
2个
糖
50克
酵母（耐高糖）
10克
盐
3克
肉松
适量
黄油
20克
步骤
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1. 除盐，黄油以外搅拌（不要直接上手），然后加黄油，等黄油融化就后继续搅拌 -
2. 气温比较高了，搅拌到黄油融化，均匀
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3. 用刮刀从外往里翻，确认黄油融化（手尽量靠近刮刀，防止刀柄断裂）（那啥放在调料架上拍的，就一个人，大家凑合看下吧）
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4. 加盐，用手迅速揉到三光，然后平摊，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏（揉前请保持手温度不要过高，可淋凉水，或者吃个桶装冰激凌）
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5. 从冰箱拿出来，回温，剩下的步骤就和我之前的方子一样了，在最里层加肉松即可
小贴士
现在气温比较高了，所以直接用牛奶，不用温水了，避免过早发酵，牛奶可以直接用冰箱里拿出来的，尽量避免手的温度，使用刮刀
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